こんにちは。
Gracwのたいきです。

猛暑日が続きますが、数日後には雨が続きそうです。
もう六月入っちゃうので梅雨が近づいてきてます。
体調崩さないように頑張っていきましょう。

本日はDarksideのPINEAPPLE PULSEを再紹介します。

■ 香りの印象｜甘味と酸味の好印象
芳醇なパイナップルの香りが全面に広がります。
ブロンドのパイナップルよりもジューシーさがしっかりと出ており、期待できます。

■ 味の感想｜とても吸いごたえのある完熟パイナップル
単品での吸いごたえはしっかりとありながら、吸い始めと煙の吐き終わりで味と香りの印象が変わる良いフレーバーです。
吸い始めは甘味と酸味のバランスが良くジューシーですが、煙の吐き終わりは芯っぽさも感じられます。
甘さだけでなく、酸味もしっかりと再現しながらも癖がない良いパイナップルです。

■ 立ち上げのコツ｜高温蒸らしで吸い上げ少なめ
DARKSIDE全般ですが、高温は必須です。
蒸らしは4~5分ほどで良いですが、吸い上げが多すぎるとイガイガや味が崩れやすいなと感じたので、そこまでしなくても良いと思います。
甘みが最初出てから酸味が後から追いかけてくるので、7:3の割合の味になったら吸い上げを終わらせて良いです。
温度が上がるにつれて甘味が無くなってくるので、煙の味を見ながら温度調整をしてあげると上手く作れます。

■ おすすめミックス:プッシーキャット

パイナップルパルスをベースに、グレープフルーツ、グレナデン、ミントを入れたノンアルコールカクテルの再現になります。
パイナップルパルスは6g、他は2gずつの配合でしっかりとパイナップルを味わうために作ってみました。
酸味と甘味のバランスが良いですが、味が単調になりやすいのでグレープフルーツの爽やかさ、グレナデンの渋い甘味を追加した大人なカクテル風に仕上げてます。
Al Fakherのフレーバーを多く使っているので、温度による味飛びも無いので作成しやすいです。

本日はDarksideのPINEAPPLE PULSEを紹介しました。
初期のDarksideのラインナップで個人的に再紹介で書いてきました。
最新のラインナップも気になるところなので、色々と試したくなりますね。
購入時の参考になればと思いますので、今後もブログを更新していきます。

本日もご来店お待ちしております。