DozajのCOTTON CANDYを紹介します。

こんにちは。
Graceのたいきです。

Dozajの新作も物流が増えてきて色んなお店での提供が始まってきました。
そんな中で参考になればと思いDozajを紹介します。

本日はDozajのCOTTON CANDYを紹介します。

お菓子系でしっかりと甘い印象のあるコットンキャンディですが匂いからもしっかり甘いです。
綿菓子そのものを嗅いでるような感じです。

単品で吸った感想は綿菓子そのものの甘さはありつつ若干フルーツっぽさの甘さも感じられます。
ピーチやオレンジっぽい万人受けする甘みもあります。
単品で吸っても美味しく作れます。
高温帯に無理に持っていかなくても自然と吸って温度を上げていけば美味しく作れると思います。

ミックスで吸う場合オレンジ、ピーチ、マンゴー、コットンキャンディのフルーツ綿菓子ミックスが美味しいです。

コットンキャンディベースにマンゴー、オレンジ、ピーチと王道フレーバーを入れたお菓子系の甘さとフルーツの甘さ両方楽しめます。
コットンキャンディ5g、マンゴー2g、オレンジ2g、ピーチ3gで作ってます。
個人的に好きなフルーツを入れて作れば良いのかなと思ってるんで大抵甘い系のフルーツであれば美味しくなります。

本日はDozajのCOTTON CANDYを紹介しました。
結構新しく出てきたフレーバーをミックスするのは難しいなと思っているので味覚の広がりなどを連鎖させて良いミックスを作れるようにしないといけないなと思いました。
単品で完成してるフレーバーが多くなってきてるので職人魂を入れていければと考えてます。

本日もご来店お待ちしております。