こんにちは。
Graceのたいきです。
今日も昨日に引き続きオープンウィンを全開で営業しています。
空気の入れ替えと外の新鮮な空気を店内に取り込み感染症対策ばっちりという感じです。
テラス席って結構良いなと最近思い始めてます（笑）
自分のシーシャの味について話していこうと思います。
今はフレーバーが三十程度で他のシーシャ屋さんからしたら少ないんですが、自分にとって美味しいシーシャが吸えれば良いなぁと思いながら作っています。
最近のフレーバーは美味しいものがとても多くてある程度混ぜても吸えることが多いんですね実際。
しかしフレーバーの味に任せるというよりは自分でしか作れないシーシャの味を見つけて提供したいと考えています。
この味をシーシャで出せれば良いなというのも素晴らしいし凄いなという思いなんですが、自分はシーシャで吸えるからこその味を探求したいと考えています。
食べられるや飲めるものって完成されてることがほとんどなんですが、シーシャってフレーバーの詰め方や作る人によって同じ味って出せないんですね。
シーシャの機材や炭、フレーバーのメーカーなど色んな条件の重なりで一つの味という答えが出てくると思っています。
なので一回一回真剣にシーシャの準備をしながらお客さんが満足していただけるように試行錯誤をしながら満点をもらえるようになりたいなと。
そんなことを考えながらシーシャを提供しています。
本日も晴れ模様が続きますのでご来店お待ちしております。